Colloque sur l’alimentation soutenable "Bien manger, manger tous", organisé à l’occasion de la semaine du developpement durable

Pourquoi ?

Parce que des milliers de personnes meurent de faim chaque jour dans le monde.

Depuis deux ans, le développement des agro-carburants, qui entrent en concurrence avec l’usage alimentaire des terres agricoles, a abouti à une situation de crise alimentaire sans précédent dans le Tiers-monde.

Mais aussi en France où les plus démunis ne peuvent plus se nourrir L’adoption par l’ensemble de la planète du même régime alimentaire carné que les Européens ou les Nord-Américains serait aussi insoutenable que la généralisation de l’usage de l’automobile à toute la planète. Cela ne signifie pas qu’il faut interdire "aux autres" de chercher à nous imiter : nous même, ne devons nous pas mettre en question nos habitudes alimentaires et réapprendre à consommer des protéines végétales ?

Comment apprendre, dès l’école, à manger bon et responsable ?